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還不白,原來這里就做錯了!

信息發布者:zyl216419
2019-01-31 15:46:55

燉魚湯時,為什么湯腥,還不白,原來這里就做錯了!魚肉很多人都喜歡吃,而魚湯也的很多人都喜歡吃的一種東西,那么,你知道你做的魚湯為什么湯腥,還不白嗎?


魚湯想要做的好吃,還是很有講究的,在做魚的時候只要的就是要注意煮魚要加的水了,很多人在做魚湯的時候,不管是啥魚湯,有沒有加其他的輔料,都是直接加一大鍋“冷水”

在燉魚湯時,用的水會直接影響到湯色和口感。魚湯需要用熱水燉才好,就算是蒸魚也應該用熱水才好

如果直接倒入冷水,等于降低了魚的溫度,會讓魚肉中的腥味物質散發出來。而熱水對于魚肉口感的緊致,湯的鮮美白皙都有提升效果!


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