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厲害了!一款從未收到投訴的爆品飼料是如何煉成的?

信息發布者:zyl216419
2017-09-26 15:36:30

早些年,養殖業與飼料工業相互促進,兩個行業均迎來快速發展,但隨之而來的,是飼料行業間的競爭加劇,不少企業為了突圍,以提升蛋白含量為噱頭,再輔以賒銷手段,來提升產品競爭力,飼料競爭也變成了蛋白高低和賒賬比例的競爭。以至于很長一段時間內,拼價格、斗蛋白成了飼料行業開發客戶的主要砝碼,養殖和經銷端也都以價格和蛋白含量作為飼料質量的評判標準。


但在技術出身,堅持以魚、豬為本,奉行工匠精神的匯海掌舵者林海春眼中,飼料最終還是要回歸本源,與其過多關注競品和同行,花費大量精力滿足經銷商的各種要求,還不如從最根本滿足動物的營養需求,發揮動物最佳的生長性能出發。所以,匯海的產品設計不考慮競爭對手,也不考慮經銷商和養殖戶的要求,僅單純的從魚、豬的角度出發。


在這種“死板”理念的指導下,2014年,匯海“魚塘公”系列草魚、羅非魚高檔膨化料產品面世,其定位高檔,但蛋白不是最高,且堅持現金操作,在近3年的市場推廣中,慢慢積累了一大批忠實客戶。除了銷量穩步增長外,魚塘公至今保持著幾乎百分百的好評率。



“匯海不會因為養殖戶、經銷商的‘偽需求’而改變配方,我們調整配方的目的只有一個,就是把魚的生長性能發揮到極致”,匯海副總裁劉暢認為,正是繞過養殖戶和經銷商對高蛋白和“人為”的其它需求,單純的以魚體健康為根本出發點,根據魚生長的需求來設計合理營養配方的經營邏輯,是匯海最大的優勢和近年得以穩步發展的根本原因。


原料數量做減法,質量做加法

決定飼料品質的環節非常多,原料采購、飼料配方、質量控制、生產設備、生產工藝、倉儲運輸等每一個環節都能對飼料品質產生巨大的影響。匯海“養殖成本更低”戰略的背后,是企業思想上的重視以及一整套體系的支撐。


匯海研發中心副總監邱仁杰博士向《農財寶典》記者介紹,在原料使用上,匯海采購原料的策略是“最少的原料品類生產最優質的飼料”,因為多一種原料,就多一種不可控的風險。匯海在原料選擇上做減法,原料優質而不繁雜。


匯海內部,研發和生產奉行的是工匠精神:原料選擇上別出心裁,生產工藝上精益求精。以匯海的每周會議為例,公司總經理以及高管團隊會一起對生產車間、原料倉庫、成品倉庫等地進行巡查。巡查期間,時常會看到高管們拿起原料往嘴里放,以初步判定原料品質。在例會上,采購團隊也會跟配方師緊密結合,對不同原料進行價值分析,在產品質量不變的情況下,降低飼料成本,提高產品性價比。


除此之外,匯海還經常邀請養殖戶、經銷商到公司參觀,讓客戶了解產品的原料選擇及品控過程,并鄭重承諾,如果發現所使用的魚粉不是進口魚粉,或者使用的豆油不是一級豆油,可賠償養殖戶5萬或者10萬元,這也體現了企業對養殖戶的責任和擔當。


邱仁杰博士透露,其實匯海的生產和研發,很多地方都體現了“精益求精”精神:


一、“魚塘公”飼料的蛋白、能量、油脂原料都是選擇國內甚至世界頂級的,可以達到食品安全要求。蛋白原料為優質秘魯進口蒸汽魚粉、優質豆粕,能量原料為五得利優質高筋面粉,油脂源為食用一級大豆油。


二、淡水魚料的制作采用特種魚飼料的工藝,用一級大豆油對飼料進行內、外兩次噴油。因為如果僅對飼料進行外噴油,油脂容易在水中流失,造成浪費。內外兩次噴油,則可讓飼料營養保存更好,發揮更高的養殖效益。


三、“魚塘公”采用超微粉碎的生產工藝,保證90%以上過80目,原料粉碎度更高,魚類消化吸收有保障。


四、“魚塘公”飼料中添加了有機復合酶源,能夠改善魚體消化道微生態,增強機體免疫力。有機復合酶能破壞飼料原料細胞壁,使大分子營養物質成分有效釋放,飼料更易消化。有機復合酶源還能與機體自身酶協同作用,去除原料中的抗營養因子,減少機體損傷。能夠調節腸道和機體免疫力,保證健康生長。


保證全進口魚粉,原料直播原料監測

“選擇進口魚粉是我們是通過大量試驗后,結合魚類生長數據的一個決策”,邱仁杰博士還透露,大宗淡水魚類添加魚粉,也是匯海魚塘公獨具匠心的一個體現。為了篩選出最優的配方搭配,匯海對不同供應商的魚粉,在同一條件下添加到飼料當中進行對比試驗。


經過長達一年的跟蹤、對比發現,使用進口魚粉的飼料,在魚類生長速度上有明顯優勢,并且品質也相對穩定。而國產魚粉由于產地、季節不同,魚粉品質也大不相同,容易導致飼料品質的較大波動,養出來的魚體色暗淡、肥滿度也會偏高約20%-30%。為了確保魚塘公品質的穩定,匯海最終舍棄了價格便宜的國產魚粉,而選擇了質量穩定、品質更佳的進口魚粉。



從配方選擇上,“魚塘公”要求全是“精品”,蛋能比合理,氨基酸平衡,消化吸收好,腸道健康。這樣養出的魚體型好,修長背肉厚,價格高。反之,配方設計不合理的飼料,如果某些方面營養如蛋能比、油脂等不均衡,不僅消化吸收差,長速降低,而且會“偏營養”,某些營養過量富集,造成魚體腸道絨毛損傷,變短,消化能力降低,長期長速變慢;肝臟上富集油脂和有害物質,也會損傷肝臟細胞,降低其消化、解毒能力,長期惡性循環后,極易爆發疾病,特別是肝膽類疾病。


為了讓原料檢測更加直觀和透明,匯海還每天通過企業微信公告號“匯海農牧”,發布當天現場原料的檢測實況。“要做這類檢測視頻容易,難的是長期堅持”,邱仁杰表示,公司推送的原料檢測視頻都是當天最新現場實況,并不是拍攝了一次就不停循環播放。“這樣操作,一方面體現公司在原料品控上的重視,另一方面也能讓經銷商、養殖戶了解匯海選用原料的真實情況”。


為了確保能用到最優質的原料,匯海在采購渠道上也層層把控,采購的進口魚粉,特意從碼頭海關直接發貨到工廠,不經過供應商倉庫,保證原裝;豆粕、面粉、豆油也全部是廠對廠發貨,采用專車、專罐運輸,減少中間環節,防止摻假,保證質量。


飼料衛生安全上,匯海也必須保證毒素、重金屬等含量,低于國家標準和行業標準。如嘔吐毒素、黃曲霉毒素等在多種原料中都為“未檢出”,減少體內的富集,降低肝膽負擔和損傷,有效降低肝膽疾病的爆發。


引入德國SAP·ERP系統,實現企業數據化管理

2016年,為優化資源配置,規范企業生產和管理,匯海集團投資千萬元引入了SAP·ERP系統,該系統是世界排名第一的ERP(企業資源計劃)系統,由德國SAP公司研發,秉承了德國人嚴謹、細致的文化傳統,世界500強有80%以上采用了這一系統。此外,匯海集團實施的SAP·ERP版本是目前SAP公司最新的S/4 HANA版本,是國內首先采用此版本的農牧企業。


據了解,匯海采用SAP·ERP系統,其中一個重要原因是這套系統能讓品控部門,滲透到飼料生產的各個環節當中,為飼料品質的穩定保駕護航。比如,在原料采購環節,系統的質量信息儲存里記錄了每個原料供應商、供應貨物的品類、數量等信息,點擊一下鼠標,即可查詢供應商產品品質的合格率。只有該供應商的產品達到公司要求,品控部門確認通過,該供應商供應的原料才能順利被采購部門采購。因此,通過這個系統,很快便能辨別出供應商的優劣,對原料供應商進行有效控制,能杜絕采購流程中的貓膩,還能提升采購決策的效率和品質。


除了系統對生產過程的優化,匯海為了確保產品質量,還賦予了品控部門更大的權力:在生產過程中,某一項質量指標如溫度、粉碎度不達標,品控部門均有權限停止生產。在產品出庫,沒有獲得品控部門驗收確認,該批產品也不能在系統中出貨。可以說,匯海的品控部門利用這套SAP系統,在任何一個節點都發揮非常重要的崗哨作用。


據了解,目前匯海集團已完成國內飼料板塊SAP·ERP的上線,接下來將完成國內養殖板塊和海外公司的上線工作。 SAP·ERP項目的成功上線,將會助力匯海在生產制造、供應鏈、采購管理、市場營銷與銷售、服務管理等環節,為匯海“養殖成本更低”的戰略作出更好的保障。



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